カレーの壺 ジャフナカレーペースト 60g　第3世界ショップ

たった20分で本格スパイスカレー スリランカ北部ジャフナ地方の名前を冠した、唐辛子が効いた魚にあうカレーペースト

スパイスカレーの本場スリランカの、刺激的な辛さと味付けをそのまま再現

スリランカ北部にある海辺の都市の名前を冠した「ジャフナカレー」は、魚介を使った辛いカレーとして有名です

魚介の旨味を引き立てる、赤唐辛子の爽快な辛さが特徴

基本のレシピの白身魚をはじめ、魚介の旨味がたっぷり出るエビやホタテで作るのもおすすめです

動物性原材料・化学調味料・添加物・小麦粉は不使用

スパイスやハーブは、できる限り農薬や化学肥料を使わず栽培されたものを使用

ペースト状で使いやすいので、カレー以外の多様な料理にも使えます

肉や魚に塗って焼いたり、炒めものやチャーハンなど、主菜から副菜、主食、お酒のおつまみにも

時間がない時、お料理のバリエーションが欲しい時、アウトドアなどに

ベジタリアンの方にもおすすめ

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たった20分で、本格スパイスカレーが作れます

炒めた具材と『カレーの壺 本格旨辛ペースト』を絡め、ココナッツミルクや水を入れてサッと火を通すだけ

たった20分の簡単調理で、本格スリランカカレーのできあがり

時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、スリランカカレーは煮込んだり寝かせる必要はありません

手早く調理して、できたての味とスパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴

スリランカカレーは、ご飯と良く合うのも特徴です

おいしく作るためのポイント
●１：しっかり下味を付ける 具材にスパイスを絡め、炒める前にしっかり下味をつけます。 カレーペースト全量を、具材全体になじませ10分ほど置きます。 下味をつけることで、よりスパイスの香り高い複雑な味わいになるとともに、具材に均一に味もなじみ、一層おいしく仕上がります
●２：よく炒め香りを立たせる入れる カレーペーストと、具材、油を絡め、よく炒めることで、スパイスの香りを十分に立たせます。スパイスの良い香りがするまで炒めてください

栄養成分表示 1袋(80g)当たり/エネルギー 131kcal/タンパク質 2.6g/脂質 7.7g/炭水化物 15.4g［糖質 9.9g/食物繊維 5.5g］/食塩相当量 3.51g
醸造酢、トマトペースト、ココナッツオイル、とうがらし、米、食塩、粗糖、コリアンダー、乾燥ココナッツ、にんにく、タマリンド、カレーリーフ、たまねぎ、しょうが、クミン、こしょう、フェネグリーク、ターメリック
内容量/60g
原産地/スリランカ