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おくの牡蠣（水煮） 150g

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みが凝縮したエキスは捨てずにぜひご活用ください

汁ごと米と一緒に炊いて牡蠣めしに

だしと玉子で牡蠣の卵とじ丼に

牡蠣鍋や雑炊に

にんにくとオリーブオイルでアヒージョに

「おくの牡蠣（水煮）」活用レシピ例
牡蠣めし（炊き込みご飯）１缶２合分おくの牡蠣１缶お米２合しょうゆ大さじ２酒（料理酒）小さじ２刻み生姜約１０ｇ人参、きのこ等お好みで
【作り方】
１.砥いだお米を炊飯器に入れる
２.かき缶の液汁(水分)だけを先に加える
３.しょうゆ、お酒を加える
４.水を２合の目盛りまで入れる
５.（水分を全て入れてから）かき缶の身を加えて、刻み生姜等の具材を加えて炊く。 ※お好みで三つ葉等をトッピング

牡蠣とじ丼（牡蠣の卵とじ丼）１缶２人前おくの牡蠣１缶卵２個玉ねぎ１／２個弱（約８０ｇ） A缶の液汁１缶分 Aしょうゆ大さじ１ Aみりん大さじ１ A砂糖小さじ１ A水大さじ３弱(約４０g)
【作り方】
１.玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
２.かき缶の液汁と、調味液Aを混ぜておく
３.鍋に１と２を加え、煮立ったら焦げないようにしながら玉ねぎに軽く火をとおす
４.かき缶の身を加えて、すぐ溶き卵を回し入れる
※火を通しすぎないように最後は蓋をして火をとめて余熱で仕上げるとより美味しいです

かき（岡山県邑久町虫明産）
内容量/150g